香料的故事：你餐桌上的一撮胡椒，竟促使葡萄牙人征服了整片海洋

此爲葡萄牙首都里斯本著名的發現者紀念碑

我蹲在葡萄牙里斯本的「發現者紀念碑」（Padrão dos Descobrimentos）旁的廣場，腳下那座石頭鑲嵌的世界地圖彷彿就是一張舊日的冒險日誌。從15世紀開始，這些葡萄牙航海家一個接一個出發，劃破未知的海洋。而這一切，竟然都始於——香料。

💫為什麼香料讓他們航向世界盡頭？

在今天，香料可能只是你廚房裡一罐罐的調味料，但在15世紀的歐洲，那可是一克比黃金還貴重的奢侈品。胡椒、丁香、肉豆蔻、豆蔻、肉桂這些香料，來自遙遠的亞洲，特別是印尼的「香料群島」（又稱摩鹿加群島）。香料有著防腐、療效與調味等神奇功能。因為路途遙遠且途經重重中介商人，價格層層翻倍，是貴族與上層階級的象徵。

💫所以葡萄牙人怎麼做？

簡單來說，他們下定決心：「我們要繞過陸地，直接從海路找到香料的源頭！」

在恩里克王子的支持下，葡萄牙開始系統性地向非洲西海岸探險。他們的航海技術不斷進步，逐步掌握風向與洋流。最終在1498年，達·伽馬繞過好望角成功抵達印度的卡利卡特（Calicut）🌎🌍

從那一刻開始，葡萄牙不再只是伊比利半島的一個小國，而是變成全球香料貿易的霸主。他們在非洲、印度、馬六甲、甚至遠至中國與日本建立據點，把香料源源不絕地運回歐洲。

你餐桌上的一撮胡椒，竟促使葡萄牙人征服了整片海洋

💫他們尋找的是哪些香料？

他們瘋狂追逐的香料，主要有：

🪝黑胡椒（Black Pepper）：印度南部與馬拉巴爾海岸特產，是最早被追捧的香料之一。

🪝肉豆蔻（Nutmeg）與豆蔻：來自印尼的班達群島，是傳說中能防疫、鎮靜與催情的神奇香料。

🪝丁香（Clove）：主要產於摩鹿加群島（Maluku Islands），極度珍貴，有消毒與抗菌作用。

🪝肉桂（Cinnamon）：來自斯里蘭卡與南印度，除了食用，也用於香水與藥品。

今天，我們站在地圖之上，他們曾站在世界邊緣。

那是一場以香氣為名的旅程，卻改變了全球的貿易、文化與權力版圖。

所以，下一次當你在料理裡灑上一點胡椒，或點起帶有肉桂香的蠟燭，不妨想想這群從葡萄牙港口啟航的航海家——他們曾經為了這些香料，勇敢地向地圖的空白處出發。🪼🚤