世界香氣巡旅   Global Scent Tour

南印的香料市場主要有黑（白、綠）胡椒、肉荳蔻、肉桂、香草番紅花，印度料理的精髓就在於花了大量時間烹煮香料。『柯欽』是海港城市，在此買賣集散香料後，貨船再北上運輸到孟買等城市。在這裡我試了各種種類的沉香，從木頭味稍重的，到香氣迷濛的沉香，甚至是帶有玫瑰味的。

3月的印度仍是寒風刺骨，越往北走，下了冰雹、打了雷。搭的公車在蜿蜒的峭壁中遊走，晚上我蓋了三層棉被還是冷得無法入睡。『喜馬拉雅雪松』，就是在這樣的環境生長，樹形比大西洋雪松更高大，壽命也更長久，種名在梵文有『神』的意思。我也找到了多款印度花朵香料，其中的『喜馬拉雅花』我一聞就愛上了，清新脫俗淡雅的味道，跟喜馬拉雅山一樣引人注目卻很低調。

趁著到法國格拉斯香水學院研習時，好好把香水之都格拉斯周邊走一走。南法的普羅旺斯有著全世界最廣闊的薰衣草紫色花海，我在這裡找到，高品質清甜的薰衣草，深吸一口氣，都能感受到普羅旺斯的色彩繽紛和熱情。

世界上大約有30種乳香樹，其中阿曼乳香被認為是最有價值的品種，主要生長在阿曼佐法爾地區，其價值堪比黃金。阿曼皇家香水品牌AMOUAGE更是大量使用了阿曼乳香。

對阿曼來說，乳香不僅是一種原料，它塑造了這片土地的歷史，深深扎根於山脈的土壤，為世世代代採收乳香的居民譜寫出生活的旋律。乳香流動在阿曼人的血液中，在精神世界中閃耀指引。千年來，乳香的崇高地位從未改變，是所有阿曼人共同的起源和驕傲。

沒藥，使用在埃及木乃伊不可或缺的香料之一。這些物質不僅用於防腐，更有著驅邪護體、引導靈魂走向來世的神聖作用。乳香被認為能淨化空氣、提升靈性，在古法老王和神衹溝通時會焚燒的香氣。 這些香氛承載著古老文明的氣息，彷彿訴說著千年的故事。

如果你到阿拉伯國家，從奢華的杜拜到古老的埃及，會發現他們的機場、旅館，甚至是計程車，都瀰漫著獨特的東方香氣。這甜美、華麗且神秘的香味，無處不在。在世界聞名的開羅哈利利市集，生活香氛與高檔香水並存，各種香氣在空氣中交織，訴說著古老的故事。

我尋覓到了東方香調的起源之韻——阿拉伯木、乳香、紫羅蘭和茉莉，一窺那片神秘土地的靈魂。